斬拌機(jī)是由斬鍋、刀軸、機(jī)架及電控系統(tǒng)組成。斬鍋由電機(jī)通過減速機(jī)旋轉(zhuǎn)，不斷向刀組送料。刀軸由雙速電機(jī)(或變頻電機(jī))經(jīng)皮帶帶動旋轉(zhuǎn)。原料在斬鍋中作螺旋式運動的同時，被刀組攪拌和切碎并減少肉中的空氣，由于切刀的斬切，減少了產(chǎn)品的液汁分離率，有較好的乳化效果，增強(qiáng)了產(chǎn)品的彈性。

1、省水、省電、省時、干凈衛(wèi)生。 2、不損壞蔬菜、效率高、占用面積小。 3、安裝簡單、操作簡易、維護(hù)方便、能耗低。

蔬菜清洗機(jī)也叫氣泡清洗機(jī)，它和毛輥清洗機(jī)一起，都是市場常用的蔬菜清洗設(shè)備，主要由控制裝置、水槽、輸送部分、氣泡發(fā)生器、高壓噴嘴、電機(jī)、管道等主要部件組成。

氣泡清洗機(jī)的原理： 主要是利用箱體前部分設(shè)備箱體中注適量的水，原料在經(jīng)過箱體時，會在氣泡機(jī)和水的結(jié)合作用下做翻滾狀態(tài)，并隨網(wǎng)帶不斷向前推進(jìn)，在出水面時，設(shè)有凈水噴淋頭，高壓沖洗。

預(yù)制菜巴氏殺菌機(jī) 加熱方式有蒸汽加熱、電加熱、顆粒加熱三種加熱方式，適合連續(xù)作業(yè)。設(shè)備采用自控溫裝置，升溫快，受熱均勻，溫差小，溫度可調(diào)。水浴式巴氏殺菌機(jī)可將物料均衡的混合在介質(zhì)水中，雙層網(wǎng)帶設(shè)計......

當(dāng)今使用的巴氏殺菌程序種類繁多?！暗蜏亻L時間”(LTLT)處理是一個間歇過程，如今只被小型乳品廠用來生產(chǎn)一些奶酪制品?！案邷囟虝r間”(HTST)處理是一個“流動”過程，通常在板式熱交換器中進(jìn)行，如今被廣泛應(yīng)用于飲用牛奶的生產(chǎn)

蔬菜預(yù)處理清洗設(shè)備的工作原理是：使用時，將果蔬放在進(jìn)料輸送帶上，然后通過進(jìn)料口和導(dǎo)料板送入螺旋輸送板;同時，減速電機(jī)開啟，帶動轉(zhuǎn)軸轉(zhuǎn)動。此外，清洗筒內(nèi)設(shè)置的噴水孔用于對螺旋輸送板內(nèi)的物料(果蔬)進(jìn)......

我公司生產(chǎn)的大型凍肉絞肉機(jī)采用304不銹鋼加工制造，可用于凍肉及鮮肉的絞肉。做工精細(xì)，邊緣倒角圓滑，密封性能好，紋理清晰，線條流暢；傳動部件采用變速箱傳動，使用壽命長，絞碎力度大，加長絞龍，動力加......